STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE
STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE
Straccetti di pollo con verdure ( si puo’ fare con tutte le verdure che avete in frigo..)
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di petto di pollo
2 carote
1 costola di sedano
1 peperone
1 cipolla
1/2 limone
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale pepe
Tagliate il petto di pollo a striscioline; mettetele in una ciotola e bagnate con il succo di limone, un filo di olio, l’aglio a fettine e lasciate marinare per 30 minuti.
Intanto pulite le verdure, lavatele e tagliatele a striscioline anche queste.. o a piccoli rombi. mettetele sul fuoco con un filo d’olio.. salate e lasciate cuocere .. 10 minuti, e aggiungete del basilico fresco,alla fine.
In un’altra padella mettete rosolare della cipolla con un filo di olio; accendete il fuoco e unite le striscioline di pollo marinate , rosolate e sfumate col vino bianco..
le striscioline devono rimanere croccanti e dorate ,salate se e’ necessario.
Unite il pollo alle verdure .. e continuate la cottura un paio di minuti.. per amalgamare i sapori.
Filo d’olio a crudo.
STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE