Ingredienti:

3 mele golden,

2 uova,

200 g zucchero,

200g farina lievitante,

1 bustina vanillina,

100 g burro,

1 limone (scorza e succo),

200 ml latte,

1 pizzico sale,

cannella qb,

zucchero a velo.

Far sciogliere delicatamente del burro sul fuoco e poi farlo intiepidire a temperatura ambiente.

Grattare la scorza del limone e poi spremere il limone in modo tale da ottene il succo.

Sbucciare le mele,tagliarle in 4 parti e poi a pezzettini,irrorarle con il succo di limone in modo tale da non farle annerire.

In una ciotola sbattere lo zucchero con le uova,poi incorporare il burro,la scorza del limone,la vanillina,il latte,il sale,la cannella e poco alla volta,la farina.

Mescolare l’impasto per bene ed aggiungere le mele,sgocciolate dal succo di limone, e incorporarle bene all’impasto.

Mettere della carta da forno nella tortiera,oppure metodo farina e burro, ed infornare a 180 x 50 min circa.

Servire sia fredda che calda cosparsa di zucchero a velo e un poco di cannella.