SPAGHETTI CON POMODORI SECCHI E RUCOLA

  1. SPAGHETTI CON POMODORI SECCHI E RUCOLA

Ingredienti:

  • 350 g di spaghetti
  • 150 g di pomodori secchi sott’olio
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 g di rucola fresca
  • 50 g di formaggio grana padano grattugiato
  • Olio extravergine d’oliva qb
  • Sale e pepe qb

Procedimento:

  1. Portare a ebollizione una pentola di acqua salata per cuocere gli spaghetti.
  2. In una padella, far rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio extravergine d’oliva.
  3. Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti e farli saltare per qualche minuto.
  4. Aggiungere la rucola lavata e asciugata, mescolare bene e spegnere il fuoco.
  5. Cuocere gli spaghetti nella pentola di acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
  6. Scolare gli spaghetti e condire con il sugo di pomodori secchi e rucola.
  7. Spolverare con il formaggio grana padano grattugiato e aggiustare di sale e pepe.
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