PENNETTE FUNGHI E PANCETTA
INGREDIENTI
* 350 gr di pennette
* 300 gr di funghi misti
* 150 gr di pancetta affumicata
* 1 cucchiaio di olio di oliva
* mezza cipolla
* prezzemolo tritato
PREPARAZIONE
Tagliare la pancetta affumicata a cubetti e farla rosolare in padella con l’olio.
Rosolare nel restante olio la cipolla tritata e il prezzemolo con i funghi tagliati grossolanamente. Lasciar cuocere per 5 min. con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Cuocere le pennette al dente, condirle con il sugo precedentemente preparato e servire.
